食品安全问题一直是国家重点关注的民生问题之一，也是每年的“3·15”晚会中，消费者为关注的内容。本期曝光的是餐桌上的主角：“香精大米”
国产大米加香精，摇身一变成“泰国香米”
关键词：大米，香精，食品添加剂
食用香精属于食品添加剂，国家卫生计生委颁布《食品添加剂使用标准》中提到，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。并规定食品添加剂使用时应符合以下基本要求:
a) 不应对人体产生任何健康危害;
b) 不应掩盖食品腐败变质;
c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
d) 不应降低食品本身的营养价值;
e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
违规商户所提到的大米香精，为“吡嗪”、“吡啶”，化学名称为“2-乙酰基吡啶”、“2-丙酰基吡啶”和“2-乙酰基吡嗪”。
“道高一尺，魔高一丈”，阿尔塔科技研发团队一直致力于满足检测领域的标准品需求，助力政府监管。针对香精类检测，我们提供如下标准物质，时刻为国民的食品安全保驾护航。
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天津阿尔塔科技有限公司介绍
天津阿尔塔科技有限公司成立于2011年，是中国的具有标准物质专业研发及生产能力的高新技术企业，公司坚守“精于标准品科技创新，创造绿色安全品质生活“的企业愿景，秉持”致力于成为价值的标准品提供者”的企业使命。是国家市场监督管理总局认可的标准物质/标准样品生产者（通过ISO 17034/CNAS-CL04认可)，并通过了ISO9001:2015质量管理体系认证。公司于2022年获批筹建“天津市标准物质与稳定同位素标记技术研究重点实验室”，并先后被认定为国家高新技术企业、天津市“专精特新”企业、“瞪羚”企业等，成立了博士后科研工作站和院士创新中心，建立了国家食品安全重大专项稳定同位素产业基地,主持完成和参加了多项天津市重大科研支撑项目和在研国家重点研发计划重点专项,处于我国标准品和稳定同位素标记内标行业的地位。经过10余年的努力，阿尔塔科技以其的品质和的技术支持与服务受到客户的广泛认可和良好赞誉，成长为行业内国产高端标准品的。2022年底，阿尔塔成功携手杭州凯莱谱精准医疗检测技术有限公司（迪安诊断旗下子公司），进一步开拓医药和临床检测标准品，为多组学创新技术以及质谱标准化的解决方案提供技术保障，为广大人民的健康生活做出贡献，真正实现From Medicare to Healthcare。
